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第１７回 若狭の魚が塩になじんだ京まで１８里
http://clip.lycos.jp/suteaku3/51116 鯖街道をゆく その１ ＋ 京の錦市場では若狭の魚を地ものという。しかし、錦で地ものがめったに並ばない。特に鯖の魚獲減は著しい。鯖寿司用の７００グラムの大きさが手にはいらない。錦の魚屋の主人は「お客さんに若狭でっせ、というと、目の色が変わる。若狭から京は１８里の道だが、錦からは距離以上に遠い産地になっている。九州の魚のほうが、手にはいりやすいという意味では、京に近い」となげく。 ? ＋ 京都では浜で塩して京へ運ばれた若狭の魚を若狭一塩（わかさひとしお）と呼んで珍重する。おそらく魚ブランドのさきがけになるだろう。代表格が鯖だ。京から若狭へは６本の道が通じていた。主要道が若狭街道である。一般には鯖街道のほうがわかりやすい。八瀬から大原を経て行く道。７０キロの道は歩けば２０時間はかかる。車なら２時間余。鯖の道を歩き始めたのは１６年前。小浜で鯖を買い、福井県境の熊川へ、そこから県境を越えて近江側の朽木―細川―梅木間を歩いた。後はバスに乗って帰った。この春、桜とコブシが
CHANNEL 03 若狭の魚が塩になじんだ京まで１８里
「退職したら旅に出よう」 第１７回 粟津征二郎 ＋ 鯖街道をゆく その１ ? ＋ 京の錦市場では若狭の魚を地ものという。しかし、錦で地ものがめったに並ばない。特に鯖の魚獲減は著しい。鯖寿司用の７００グラムの大きさが手にはいらない。錦の魚屋の主人は「お客さんに若狭でっせ、というと、目の色が変わる。若狭から京は１８里の道だが、錦からは距離以上に遠い産地になっている。九州の魚のほうが、手にはいりやすいという意味では、京に近い」となげく。 ? ＋ 京都では浜で塩して京へ運ばれた若狭の魚を若狭一塩（わかさひとしお）と呼んで珍重する。おそらく魚ブランドのさきがけになるだろう。代表格が鯖だ。京から若狭へは６本の道が通じていた。主要道が若狭街道である。一般には鯖街道のほうがわかりやすい。八瀬から大原を経て行く道。７０キロの道は歩けば２０時間はかかる。車なら２時間余。鯖の道を歩き始めたのは１６年前。小浜で鯖を買い、福井県境の熊川へ、そこから県境を越えて近江側の朽木―細川―梅木間を歩いた。後はバスに乗って帰った。この春
福井、熊川宿
熊川宿 旧福井県上中町に残る熊川宿 滋賀県今津〜上中町大きな峠の入り口にあり 関所から街並みも、雪も多い 道の駅に資料も、散策に自転車も 鯖街道でも知られてる ２月末撮影
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